Dinner

CHARCUTERIE

BROOD 3€

Ultra virgin oliifolie & olijven

GEMARINEERDE OLIJVEN 3€

Old school

PATA NEGRA HAM 11/20€

Jamon iberico uit Salamanca 50/100 g

IBERICO VLEESWAREN 14€

Pata negra ham, chorizo & salchichon

LOMO IBERICO 9€

Fijngesneden, van het Iberische varken

CECINA 9€

Iberisch runderrookvlees

KAAS (per 45g) min. 3 stuks

MANCHEGO 3,5€

Schaap, rauwmelks, Spanje

CABRALES 4€

Schaap, blauw, Spanje

SELLES SUR CHER 5€

Geit, lactisch, Frankrijk

SAINT ROMAIN 4€

Koe, rode flora, Frankrijk

SAINT PHILIPPE 4.5€

Koe, wit-schimmel, Frankrijk

GOUDSE BOEREN OPLEGKAAS 4€

Koe, rauwe melk, Nederland

GROEN

WILDE PADDESTOELEN RISOTTO 9€

Porcini, idiazabal kaas

PIKOTEO CAESAR SALADE 7,5€

Little gem, cantabrische ansjovis, parmezaan

HUISGEMAAKTE GROENTEN TEMPURA 9€

Sherry azijn tentsuyu saus

PIMIENTOS DE PADRON 7€

Zee zout

GROENE CEVICHE 9€

Snijbonen, romanesco, baharat

JOHNNY BRAVAS 5,5€

Met Johnny’s geheime saus

GETRUFFELDE SPAANSE TORTILLA 7€

Á-la-minute bereid

BOTANISCHE SALADE 9€

Verse kruiden, courgette, selderij sorbet

GEROOSTERDE AUBERGINE 7,5€

Ahornsiroop, gorgonzola, granaatappel

VLEES

HAND GESNEDEN STEAK TARTAAR 13€

Dashi emulsie, Katsuobushi, wasabi sorbet

MAÑANA MAÑANA RIBS (2 stuks) 9€

Langzaam gegaarde iberico met teriyaki

RED LABEL PARELHOEN 12.5€

Mais puree, citroen thijm, sumac

GEGRILDE MRIJ ENTRECÔTE (225 gr) 17€

Salmoriglio

PREMIUM RUND TXULETON (700 gr) – 20 mins 45€

Cote de boeuf uit Baskenland

BBQ LAMSKOTELETJES 10.5€

Bulgur salade, ras el hanout

TACO VAN VERSE CHORIZO (2 stuks) 8,5€

Blue corn, black frijol, chipotle mayo

CROQUETAS DE JAMON (4/8 stuks) 5/9€

Paprika coulis

VIS

TIRADITO COQUILLES SAINT JACQUES 12€

Aji amarillo tijgermelk, passievrucht

GESAUTEERDE BABY INKTVIS 9€

Thaise basilicum, gecaramelizeerde ui, limoen aioli

GEROOKTE PALING 8€

Mango, groene shiso, goma saus

TONIJN IN DE WOLKEN 15€

Tonijn tartaar uit Zuid-Spanje

GEROOKTE MAKREEL 10€

Ajoblanco, kumquat, haring kaviaar

SCHEERMESSEN 8€

Crèmige kokos, koriander

HUISGEMAAKTE CALAMARI TEMPURA 11€

Gember-chili sauce

ZOET

CHOCOLATE MOELLEUX 7.5€

Tonka boon, bloedsinaasappel-kardemom saus

RABARBER & YUZU 7€

Hangop saffraan & bessen

KOKOS MOUSSE 7€

Limoen, gember kruimel & groene thee ijs

SORBET 6€

Vers fruit van de dag

DRINKS

GET INSPIRED BY OUR AWARD WINNING COCKTAIL BAR TEAM AND INDULGE IN OUR SELECTION OF GLOBAL WINES, BEERS AND NON-ALCOHOLIC BEVERAGES.

Download our drinks menu

avada-cafe-logo-footer

Copyright Pikoteo 2018